Hvem sagde, at sødet kondenseret mælk ikke havde mælk?

Fra og med erklæringen fra Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) er produktet af sødet kondenseret mælk (SKM) blevet et skældemateriale for netbrugere ...

Netbrugere mener, at SKM har snydt os hele tiden, de sælger ikke mælk, men kun sukker, der hævdes at være mælk.

Faktisk har sødet kondenseret mælk klart mælk. At dømme ud fra den måde, den er fremstillet på, er den lavet af en blanding af fordampet mælk (mælk, der har reduceret vandindhold til 60%) plus sukker og fortykningsmiddel.

Hvordan kan du sige, at SKM ikke har mælk?

I netbrugere! Grundlæggende BPOM!

Eits, BPOM er ikke forkert, hvad der er forkert er, at vi er dovne med at læse ...

BPOM-erklæringen er grundlæggende at informere offentligheden, hvis reklamerne siger, at 'Sødet kondenseret mælk er sund og god at drikke hver dag'Det er ikke sandt. Ligeledes producentens påstand om, at SKM er 'rig på vitaminer og næringsstoffer, der giver store fordele for børn', Hvilket ikke er sandt.

Derfor er det nødvendigt at forbedre reglerne vedrørende etiketoplysninger på emballage og reklamemateriale til sødet kondenseret mælk, så folk ikke tager fejl. Det er, hvad BPOM ønsker at formidle.

Der er mælk, men den har mere sukker

Ligesom snacks i burjobutikken?

Har du nogensinde drak milois?

Teh Tarik, som du bestilte til Burjos bror, var lavet af en stor blanding af te vand og SKM. Milo-is er en blanding af MILO og SKM-pulver, som også er meget, det føles rigtig sødt.

FNs fødevare- og landbrugsorganisation (FAO) fastslår, at SKM består af mælk (Total Milk Solid) omkring 28% og sukker (saccharose) omkring 45-46%.

Halvdelen af ​​mælken kan vise sig at være sukker.

"Sødet kondenseret mælk er et mælkeprodukt, der opnås ved at adskille mælk fra vand med tilsat sukker eller ved andre processer, der giver den samme sammensætning og egenskaber." Sagde FAO

I mellemtiden er det ifølge World National Standard (SNI) sødet kondenseret mælk

"Mejeriprodukter er i form af tyk væske opnået ved at fjerne en del af vandet fra frisk mælk eller resultatet af rekonstituering af fedtfattigt mælkepulver eller resultatet af rekombinationen af ​​fedtfri mælkepulver med mælkefedt / vegetabilsk fedt, som er blevet tilsat sukker med eller uden tilsætning af andre fødevareingredienser og andre tilladte fødevaretilsætningsstoffer. " (SNI AF SØDMÆRKET MÆLK)

I SNI anføres det, at standard SKM-sukkerindholdet (saccharose) er 43-48%. Minimum mælkefedt er 8%, mælkeprotein er mindst 6,5% og lactose er mindst 10%.

Så det er klart, SKM har fra starten mere sukker end mælk. Men det betyder ikke, at der ikke er mælk, he.

Misviset sødet kondenseret mælk

Mejeriprodukter har mange typer.

Der er frisk mælk, som ikke varer længe, ​​fordi sterilisering kun opvarmes ved lav temperatur. Denne mælk cirkuleres normalt rundt af små iværksættere.

Der er UHT-mælk (ultrahøj temperatur), mælk, der steriliseres ved høj varme. Denne mælk produceres normalt af store forretningsmænd, såsom Ultramilk og Frisian Flag.

Der er mælk, der er koncentreret ved fordampning, nemlig fordampet mælk eller kondenseret mælk, der er uden sukker kaldes "usødet kondenseret mælk", mens de, der tilsættes højt sukkerindhold kaldes "sødet kondenseret mælk" eller sødet kondenseret mælk.

På grund af de meget høje sukkerniveauer i SCM (45-46%) frygtes det, at hvis dette produkt indtages for meget, kan det forårsage fedme (fedme) og en øget risiko for diabetes og dyslipidæmi (kolesterol).

Så hvis vi virkelig ønsker at få fordelene ved mælk hver dag, skal vi vælge at forbruge ikke-sukkertyper mælk, enten frisk mælk, UHT-mælk eller ikke-sukkerinddampet mælk.

Værre er, der er mødre, der erstatter modermælk med sødet kondenseret mælk, ikke mælk, der skal gives til deres babyer. Selvfølgelig er dette en fare for babyer.

Det gode er, at SKM ikke indtages dagligt, men kun på bestemte tidspunkter til spredning af mad og drikkevarer.

BPOM højre

BPOM's holdning i denne sag er korrekt, målet er at hjælpe folk med at blive smarte forbrugere, så de ikke bliver fortæret af SKMs reklamer, der siger, "..... det vigtige er lækkert... ”uden at begrænse deres forbrug.

BPOM har også udsendt en afklarende erklæring, så offentligheden ikke misforstår.

Dybest set er SKM-producenter også ærlige i at skrive indholdet af deres produkter på emballagemærket, hvor der står sukkerindhold, kalorier, fedt og vitaminer. Men de er for meget i at lave reklamer.

Så er problemet hos forbrugeren, vi har for travlt med at åbne dåser uden at læse etiketterne.

Netbrugere tror, ​​hvad de hører, hvad de ser og husker er reklamer og deres sødme. Så BPOM skal regulere det.

BPOM har selv tilladt SKM at cirkulere i verden, og fabrikker har lavet produkter i henhold til standarder. Hvilket betyder, at der ikke er noget galt med produktet.

Så alt vender tilbage til alle netbrugere uden at bebrejde producenterne, mens de spreder hoaxes "SKM er ikke mælk”.

Denne artikel er et indlæg fra forfatteren. Du kan også lave din egen skrivning om Saintif ved at tilmelde dig Saintif Community

Reference:

Dette papir er udviklet fra teksten "Hvem sagde, at sødet kondenseret mælk ikke er mælk?" af Heru Kurniawan på Facebook.

• CODEX STANDARD TIL SØDET KONDENSERET MÆLK (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
• Fødevareadministration (FDA) AFDELING FOR SUNDHED OG MENNESKETJENESTE. Sek. 131.120 Sødet kondenseret mælk //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
• Verdens national standard SNI 01 2971 1998 SØDT BETRÆKKET MÆLK
• Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P.Shah (2015). Dairy Processing and Quality Assurance, Anden udgave. John Wiley