Anaerob respiration er en åndedrætsbegivenhed, der ikke kræver ilt for at overleve og tillader dannelse af ATP-energi.
Imidlertid kræves glukose i processen med anaerob respiration for at fungere som et substrat.
Anaerob respiration kan producere mindre energi end aerob respiration, som kan producere store mængder energi.
Samlet set producerer anaerob respiration ATP, NADH og NAD +, så den anaerobe glykolyseproces kan forekomme.
Et eksempel på denne anaerobe respiration er gæring. Fermentering er produktion af energi, der forekommer i celler og ikke involverer ilt eller cytosolindhold.
I det følgende forklares et eksempel på anaerob respiration.
1. Alkohol gæring
Alkoholfermentering er en reaktionsproces af mikroorganismer i form af gær og glucose, som oxideres til dannelse af ethanol og CO.
Dette metaboliske trin er identisk med glykolyse, hvor glucosemolekyler i den indledende proces nedbrydes til dannelse af pyruvat.
Derefter vil der være to trin i den enzymatiske reaktion, nemlig modifikationsreaktionen af pyruvinsyre i form af acetaldehyd og reduktionsreaktionen af acetaldehyd i form af alkohol.
Alkoholisk gæring er en af de mest anvendte gæringsmetoder af mennesker siden umindelige tider.
Denne gæring bruges til at behandle fødevarer såsom brød og alkoholholdige drikkevarer.
2. Mælkesyrefermentering
Ved gæring begynder lactat med glykolyseprocessen og udføres af muskelceller og forskellige andre celler. Derudover kan mælkesyrefermentering lettes ved tilstedeværelsen af nogle mælkesyrebakterier.
Generelt er muskeldelen af denne proces i stand til at lagre den nødvendige energi hurtigere, men en stor ophobning af mælkesyre kan forårsage muskeltræthed.
Læs også: Hvorfor kan ikke pingviner flyve, når de er fugle?Hvis mælkesyre produceres i for høje niveauer, overføres det næste trin til leveren til syntese, indtil det igen bliver pyruvinsyre.
Mælkesyrefermentering anvendes i vid udstrækning til fremstilling af drikkevarer og mad ved hjælp af mælkesyrebakterier. Eksempler på produkter fremstillet af mælkesyrefermentering inkluderer yoghurt, ost, surkål og andre.
Forskel mellem aerob og anaerob respiration
1. Forskellen i iltbehov
Det er klart, at aerob respiration kræver ilt, mens anaerobe reaktioner ikke gør det.
2. Forskellenes strømning
Hvis vi ser på diagrammet over aerob respiration ovenfor, finder det meste af den aerobe respirationsproces sted i mitokondrier. I mellemtiden forekommer anaerob respiration i cytoplasmaet.
3. Forskelle i processer og trin
I aerob respiration har processen tendens til at tage længere tid. Den består af 4 trin (glykolyse, oxidativ decarbox, Krebs-cyklus og elektrontransport), hvorimod den anaerobe reaktion simpelthen er glykolyse eller fermentering.
4. Produkter fremstillet
Den energi, der produceres ved aerob åndedræt, er meget højere end den for anaerober. Aerob respiration producerer en nettoenergi på 36 ATP (fordi der under overgangen fra glykolyse i cytoplasmaet til overførsel af elektroner i mitokondrierne kræves 2 ATP, derfor ud af i alt 38 ATP-2 ATP), hvorimod anaerober kun indeholder 2.
5. Forskelle i sekundære resultater
Bortset fra mængden af produceret energi er produkt- / procesresterne også forskellige. Aerob respiration nedbryder substratet fuldstændigt til CO2 og H2O. Endelig vil alt det hydrogen, der frigøres af substratet under processen, reagere med ilt og producere vand.
I mellemtiden nedbryder anaerob respiration ufuldstændigt substratet i vand. Som et resultat vil noget af hydrogen frigivet fra substratet reagere med andre forbindelser og danne forskellige typer syrer.
Reference
- Anaerob respiration - BioNinja
- Hvad er anaerob respiration - BBC
